Wat is zwarte thee?
Zwarte thee wordt gemaakt van volledig geoxideerde theebladeren en heeft een krachtige, robuuste smaak. Het bevat flavonoïden en andere antioxidanten die het risico op hart- en vaatziekten en beroertes kunnen helpen verlagen en mogelijk ook de bloeddruk verlagen.
Chinese zwarte of rode thee is een sterk geoxideerde thee (70-90% oxidatie). Buiten China staat het bekend als "zwarte thee", dankzij de 17e - eeuwse Europese handelaren die de theeclassificatie vereenvoudigden tot twee categorieën (groen versus zwart).
Zwarte thee is een theesoort die wordt gemaakt van de bladeren van de Camellia sinensis-plant, net als andere theesoorten zoals groene thee, oolongthee en witte thee. Een van de kenmerken van zwarte thee is dat het cafeïne bevat, een natuurlijke stimulant die een energieboost en alertheid kan geven.
Zwarte thee cafeïne
De hoeveelheid cafeïne in zwarte thee kan variëren afhankelijk van verschillende factoren, waaronder het soort theebladeren, de zetmethode en de trektijd. Gemiddeld bevat een kopje zwarte thee van 250 milliliter tussen de 30 en 60 milligram cafeïne. Sommige zwarte theesoorten kunnen echter een hoger cafeïnegehalte hebben, tot wel 90 milligram per kopje.
Vergeleken met andere cafeïnehoudende dranken zoals koffie, bevat zwarte thee over het algemeen minder cafeïne. Een kop koffie bevat doorgaans tussen de 95 en 200 milligram cafeïne, afhankelijk van de sterkte en de portiegrootte. Het is echter belangrijk om te weten dat de effecten van cafeïne per persoon kunnen verschillen, afhankelijk van factoren zoals individuele gevoeligheid, tolerantie en algehele gezondheid.
Hoe wordt zwarte thee gemaakt?
Zwarte (rode) theesoorten hebben met elkaar gemeen dat licht verwelkte theeblaadjes worden opgerold en enkele uren worden geoxideerd, waarna ze langzaam worden verhit. De algemene regel is: hoe langzamer het verhittingsproces en hoe gematigder de temperatuur tijdens de oxidatie en het drogen, hoe beter de rode thee zal zijn.
Chinese zwarte (rode) thee is verkwikkend en verwarmt het hart en lichaam, waardoor het een uitstekende keuze is tijdens het koude seizoen!
Waar kan ik zwarte thee kopen in Amsterdam?
In onze online winkel of in onze theewinkel in Amsterdam kunt u zwarte (rode) thee kopen die met de hand wordt gemaakt op kleine boerderijen, gelegen op de historische productielocaties. Al deze locaties kregen aan het einde van de twintigste eeuw de status van natuurreservaat op nationaal en mondiaal niveau.
Onze heerlijke zwarte (rode) thee is rijk en warm van smaak, heerlijk om je op te warmen en te ontspannen. Dit is nog maar het begin van onze collectie, we zullen nog veel meer theesoorten voor je in petto hebben!
Zwarte thee versus groene thee
