Taiwanese Earl Grey zwarte thee

Zwarte thee met bergamot: een heldere en verfrissende ervaring

Zwarte thee met bergamot is de perfecte keuze voor wie op zoek is naar een thee die zowel levendig als toegankelijk is. Deze thee verwarmt lichaam en hart, verlicht vermoeidheid en verfrist de zintuigen, en creëert de ideale setting voor ontspanning en een goed gesprek.

Beschrijving

Visuele beschrijving

• Uiterlijk van de droge bladeren : middelgrote, gedraaide, bordeauxbruine bladeren met hier en daar dunne reepjes bergamotschil.
• Drank : Heldere en donker amberkleurige drank, uitnodigend met zijn rijke tinten.

Smaak en aroma

• Bouquet : De gezette thee heeft een levendig, complex aroma dat tonen van koekjes, rode wijn, citrus en fruitige snoepjes combineert.
• Aromaprofiel : Intens fruitig en warm, met dominante wijn- en citrustonen.
• Smaakprofiel :
  • Sappig en mild.
  • Vol van smaak met een subtiele zoetheid.
  • Een vleugje zuurheid in balans met de zuurgraad van citrusvruchten en een verfrissende afdronk.

Algemene informatie

Deze thee, vaak de "Taiwanese Earl Grey" genoemd, komt oorspronkelijk uit Nantou , een hooglanddistrict in centraal Taiwan.

• Oogsttijd : Gemaakt van zomertheescheuten, bekend om hun hoge gehalte aan aminozuren. Hoewel zomerbladeren het complexe bouquet van lente- of herfstoogsten missen, leveren ze een dieper smaakprofiel, verrijkt met aminozuren.
• Extra toets : De toevoeging van bergamotschil (Citrus bergamia) versterkt de hoge noten van de thee en accentueert de unieke en verfrissende eigenschappen ervan.

Zet suggesties

• Benodigdheden : Gebruik een gaiwan van porselein of een theepot van poreuze klei.
• Temperatuur : Kokend water van 95°C.
• Thee-waterverhouding : 5-6 gram per 100 ml water.
• Infusieproces :
  1. Eerste infusie : 8–10 seconden laten trekken.
  2. Vervolginfusies : Trek de thee kort (2–3 seconden) en verleng de trektijd geleidelijk bij elke infusie.
  3. Herbruikbaar : Deze thee kan tot wel 9–10 keer opnieuw worden gezet, waardoor het een uitstekende optie is voor meerdere zetsessies.

Een thee die traditie en creativiteit in evenwicht brengt

Earl Grey thee met bergamot biedt een heerlijke ervaring met zijn verwarmende karakter, levendige citrusaroma en volle smaak. Ideaal voor zowel een informeel drankje als een chique bijeenkomst. Deze thee is een toonbeeld van de kunst van het theezetten, waarbij traditie wordt gecombineerd met het creatieve gebruik van bergamotschil.