8 s
95°C
5 g
Hong Yu Hong Cha zwarte thee uit Taiwan: een verfijnde en verfrissende thee-ervaring
Hong Yu Hong Cha , ook bekend als "Rode Jade" of "Rode Bijlsteen" , is een verfijnde thee, speciaal gemaakt voor kenners en theeliefhebbers die op zoek zijn naar een speciaal, harmonieus theemoment.
Beschrijving
Visuele beschrijving
- Gedroogde bladeren : Grote, kastanjebruine, gedraaide bladeren met dunne stekjes. De droge thee verspreidt een intense geur met hints van bessen en menthol.
- Likeur : De getrokken infusie heeft een transparante, donker abrikooskleurige kleur en straalt elegantie uit.
Smaak en aroma
- Smaakprofiel : Een verfijnde, complexe symfonie van kruidige bessennoten, vergezeld door accenten van dennen, munt, kaneel en citrus.
- Aroma : Fris en subtiel, met munt- en bessentonen.
-
Smaak :
- Sappig, zijdezacht en zoet.
- Gebalanceerd door een heldere citruszuurheid en een koele mintfrisheid.
- Laat een lange, verfrissende nasmaak achter die lang in de mond blijft hangen.
Algemene informatie
- Cultivar Oorsprong : "Hong Yu", een cultivar ontwikkeld door het Taiwan Tea Experimental Station (TTES) tijdens de Japanse bezetting begin 20e eeuw. Bekend als TTES18 , is het een hybride van de Assamica-variëteit uit Myanmar en de lokale Taiwanese wilde variëteit Shan Cha .
- Historische context : Deze variëteit werd oorspronkelijk ontwikkeld om te concurreren met Indiase theesoorten en heeft zijn unieke en memorabele boeket met menthol-, kamfer- en kaneeltonen behouden.
- Teeltgebied : voornamelijk geteeld in het district Yuchi (Nantou County) in de heuvels rond het Ri Yue Tang-meer op een hoogte van 700-1000 meter . Tegenwoordig beslaat het gebied ongeveer 10.000 hectare .
Zetmethode
Zet suggesties
- Benodigdheden : Gebruik een gaiwan of een theepot van poreuze klei.
- Temperatuur : Kokend water van 95°C.
- Thee-waterverhouding : 5 gram per 100 ml water.
-
Infusieproces :
- Eerste infusie : 8–10 seconden laten trekken.
- Vervolginfusies : Spoel de theepot of gaiwan met water en verleng de trektijd bij elke ronde.
- Deze thee kan tot wel 12 keer worden gezet en zorgt voor een blijvend heerlijke thee-ervaring.
Waarom kiezen voor Hong Yu Hong Cha?
Deze thee biedt een unieke balans van zoetheid, citrusachtige helderheid en muntachtige frisheid die zich met elke infusie ontwikkelt. De thee wordt geteeld op grote hoogte in de ongerepte heuvels van Yuchi en profiteert van ideale omstandigheden die de verfijnde smaak en het aroma versterken.