52 producten
Wat is oolongthee?
Oolongs zijn beroemd om hun brede scala aan smaken en kunnen worden gezien als veruit het meest natuurlijk aromatische type thee.
De oudste stijl oolongs zijn meer geroosterde theeën die voornamelijk Wuyishan, Guangdong en Chaozhou thee omvatten.
De meer moderne Zuid-Fujian oolongthee is meestal groener en bol- of kogelvormig. Zo’n thee wordt beschouwd als licht geoxideerde thee of “qing cha”, 清茶, turkooizen thee
Veel Taiwanese oolongtypes vallen ook in deze categorie, zoals Ali Shan, Si Ji Chun, Dong Ding. De term "lichte branding", Qing Xiang, 清鲜, wordt ook gebruikt.
Voordelen van oolongthee
Oolongthee is om verschillende redenen populair. Ten eerste heeft het een unieke smaak die veel mensen aanspreekt. Het is niet zo sterk als zwarte thee, noch zo delicaat als groene thee, maar ergens daartussenin. Oolongthee heeft ook een rijke geschiedenis en culturele betekenis in China en andere delen van Azië, waar het al eeuwenlang wordt genoten.
Wat betreft gezondheidsvoordelen wordt oolongthee in verband gebracht met verschillende potentiële voordelen. Hier zijn enkele voorbeelden:
Gewichtsbeheersing
Oolongthee kan helpen bij gewichtsbeheersing door het verhogen van de stofwisseling en vetverbranding.
Hartgezondheid
Oolongthee wordt geassocieerd met een lager risico op hartziekten. Het kan helpen het cholesterolgehalte te verlagen en de bloeddruk te verminderen.
Gebitsgezondheid
Oolongthee is aangetoond dat het de groei van bepaalde bacteriën die tandbederf en tandvleesontsteking kunnen veroorzaken, remt.
Botgezondheid
Oolongthee bevat mineralen zoals calcium, magnesium en fosfor die belangrijk zijn voor het behoud van gezonde botten.
Antioxidanteigenschappen
Oolongthee bevat antioxidanten, zoals catechinen en theaflavinen, die kunnen helpen het risico op chronische ziekten zoals kanker en diabetes te verminderen.
Smaak van oolongthee
De verschillen tussen verschillende soorten oolongthee liggen in het oxidatieniveau, de productiemethoden, de groeiomstandigheden en de specifieke cultivar die wordt gebruikt. Oolongthee kan variëren van licht, bloemig en fruitig tot krachtig, geroosterd en aards. Verschillende oolongs verschillen ook in aroma, smaak, mondgevoel en nasmaak.
Deze aromatische Oolongs zullen je dag opvrolijken en je bij elke slok een geweldige sensatie geven!
Wat is het verschil tussen verschillende soorten oolongs?
De verschillen tussen verschillende soorten oolongthee liggen in het oxidatieniveau, de productiemethoden, de groeiomstandigheden en de specifieke cultivar die wordt gebruikt. Sommige oolongs kunnen bijvoorbeeld een lichtere, meer delicate smaak hebben, terwijl andere krachtiger en complexer zijn. Het is belangrijk op te merken dat de smaak en kwaliteit van oolongthee ook beïnvloed kunnen worden door de hoogte, het klimaat, de bodem en andere omgevingsfactoren van de regio waar het wordt geteeld.
Oolongthee wordt geproduceerd door de theebladeren te verwelken, te rollen en te vormen, en vervolgens gedeeltelijk te oxideren voordat ze worden gedroogd. Dit proces resulteert in een thee die ergens tussen de lichte, bloemige smaken van groene thee en de rijke, krachtige smaken van zwarte thee ligt.
Wat zijn de belangrijkste soorten oolongthee?
Guandong oolongs (Dancong)
Guangdong oolong, ook bekend als Phoenix oolong, komt uit het Phoenixgebergte in de provincie Guangdong. Het heeft een zoete en fruitige smaak, met tonen van honing, orchideeën en abrikozen.
Wuyishan oolongs (Yancha)
Wuyishan oolong komt uit de Wuyi-bergen in de provincie Fujian. Het heeft een robuustere, rokerige smaak met tonen van mineralen en fruit.
Zuid-Fujian oolongs (Tie Guan Yin)
Zuid-Fujian oolong is een type oolongthee dat wordt geteeld in het zuidelijke deel van de provincie Fujian in China. Deze regio staat bekend om het produceren van hoogwaardige oolongtheeën, waaronder Tie Guan Yin, ook bekend als IJzeren Godin van Barmhartigheid, een van de beroemdste oolongs ter wereld. Zuid-Fujian oolongs worden gekenmerkt door een complex smaakprofiel dat tonen van orchidee, honing en geroosterde noten kan bevatten. De theebladeren worden zorgvuldig met de hand verwerkt om deze unieke smaken en aroma’s naar voren te brengen.
Taiwanese oolongs
Taiwanese oolong is een ander type oolongthee dat wordt geteeld in Taiwan, met name in de centrale bergachtige gebieden van het eiland. Taiwanese oolongs worden vaak gekenmerkt door een lichte, bloemige smaak, met hints van fruit en honing. Enkele van de beroemdste Taiwanese oolongs zijn Alishan, Dong Ding en Oriental Beauty. Deze theeën worden ook zorgvuldig met de hand verwerkt, met de nadruk op het behouden van de delicate smaken en aroma’s van de theebladeren.
De reden waarom deze oolongs zo speciaal zijn, is te danken aan de unieke groeiomstandigheden en productiemethoden die worden gebruikt om ze te creëren. Zuid-Fujian en Taiwan staan beide bekend om hun ideale klimaten en terroir voor het telen van hoogwaardige thee. Het bergachtige terrein, de ruime neerslag en de vruchtbare bodem creëren een ideale omgeving voor het telen van thee die rijk is aan smaak en aroma. Bovendien zijn de handmatige verwerkingsmethoden die worden gebruikt om deze oolongs te maken tijdrovend en arbeidsintensief, wat een hoog niveau van vaardigheid en aandacht voor detail vereist. Deze factoren dragen bij aan de hoge kwaliteit en het unieke smaakprofiel van Zuid-Fujian en Taiwanese oolongs, waardoor ze zeer gewild zijn bij theeliefhebbers over de hele wereld.
Gaba oolongs
GABA oolongthee is een type oolongthee dat speciaal is verwerkt om de concentratie gamma-aminoboterzuur (GABA), een aminozuur dat fungeert als neurotransmitter in de hersenen, te verhogen. De productie van GABA oolongthee omvat een uniek proces van stikstoffixatie, dat de theebladeren stimuleert om glutaminezuur om te zetten in GABA.
