«Zhangzhou Meizhan Hong Cha» is een rode thee uit de provincie Fujian (regio Zhangzhou), oogst 2022. Als grondstof werden lentescheuten van de Meizhan-cultivar gebruikt.
Uiterlijk: sierlijke, donkerbruine flagellen van gedraaide bladeren met dunne stekken. De geur is zacht, fruitig en bloemig. De drank is transparant, met een amberkleurige tint.
Het boeket van de kant-en-klare thee is voortreffelijk en warm, fruitig-bloemig, met tonen van koekjes, hout en citrus. De geur is diep en warm, fruitig-bloemig. De smaak is verfijnd en vol, zoetig, een beetje zuur, met verfrissende bessenzuurheid en een aanhoudende afdronk.
Zet thee met heet water (95°С) in een porseleinen gaiwan of in een theepot van poreuze klei. De verhouding is 5 g per 100 ml. De tijd van het eerste weken is ongeveer 5-7 seconden. Voer daarna korte steile stappen uit (slechts 1 seconde), waarbij u indien nodig de weektijd voor elke volgende stap verhoogt. U kunt het weken maximaal 8 keer herhalen.
"Zhangzhou Meizhan Hong Cha" is een uitstekende keuze voor een ceremonieel theekransje: verfijnd, geurig en lang.
