Shu Puer « Yi Ji » («Eerste leerjaar») uit de theeregio Yongde (Lincang County), oogst 2018
Uiterlijk: middelgrote flagellum, gedraaide donkerbruine bladeren en dunne stekken. Het aroma is intensief, nootachtig. De infusie is donker kastanjerood.
Het bouquet van de kant-en-klare thee is rijp, nootachtig en houtachtig, met tonen van gebakken kastanje, rijpe bladeren en gedroogd fruit. Het aroma is diep en stroperig, nootachtig. De smaak is mild, zoetig, met een zachte houtachtige scherpte, een zuurtje van gedroogde bessen en een fluweelzachte afdronk.
Zet thee met heet water (95 °C) in een gaiwan of theepot van poreuze klei. De verhouding is 8 g per 100 ml. De eerste trektijd is ongeveer 5-7 seconden. Trek daarna kort (slechts 2-3 seconden) en verleng de trektijd indien nodig bij elke volgende stap. Je kunt de thee maximaal 8-9 keer trekken.
Youngde Yiji Shu Puer is een goede keuze om je energie overdag een boost te geven.