Yiwu Rauwe Pu-erh Thee (lente 2023)
Yiwu Raw Pu-erh Thee is afkomstig van de Yiwu-berg in Mengla County, Xishuangbanna, provincie Yunnan. Op een hoogte van 1200-1500 meter bieden het warme, vochtige klimaat en de vruchtbare grond van deze regio de perfecte omgeving voor de Yunnan Da Ye Zhong theesoort. De Yiwu-berg herbergt eeuwenoude theetuinen, waarvan sommige bomen meer dan een eeuw oud zijn, wat bijdraagt aan het karakteristieke karakter van de thee.
De thee wordt jaarlijks geoogst tussen 20 maart en 30 mei en wordt gemaakt met behulp van traditionele methoden, zoals met de hand plukken, in een pan bakken, rollen en in de zon drogen. Er worden slechts één knop en drie blaadjes geselecteerd om de kwaliteit te garanderen. De zorgvuldige verwerking benadrukt het behoud van de oorspronkelijke smaak en unieke eigenschappen van de thee.
Deze thee vormt een heldergouden infusie met een zuivere, verfrissende smaak en een aanhoudende zoetheid. Aromatische tonen van citrusschil en een vleugje oud hout combineren met een zijdezachte textuur en zorgen voor een gelaagde en evenwichtige smaakbeleving. De droge bladeren hebben een strakke, uniforme vorm en een aangename geur, wat de hoge selectiekwaliteit weerspiegelt.
Gebruik voor het zetten 3-5 gram thee per sessie, met water verwarmd tot 90-95 °C. Laat de thee 30 seconden trekken voor de eerste infusie en verhoog de trektijd geleidelijk voor volgende infusies om de complexiteit van de thee te ervaren. Yiwu Raw Pu-erh staat bekend om zijn vermogen om 5-7 infusies te doorstaan met behoud van een consistent smaakprofiel.
Deze thee zit boordevol polyfenolen, catechines en vitamines en biedt gezondheidsvoordelen zoals een verbeterde stofwisseling, minder vermoeidheid en een beter algemeen welzijn. Een goede bewaring vereist dat de thee in een droge, geventileerde en lichtvrije omgeving wordt bewaard om de kwaliteit te behouden.