“Yiwu Chun Jian” is een oude sheng Puerh uit het Yiwu-gebergte (Xishuangbanna County) uit de Changning Mentong Yinshan-fabriek, oogst 2009.
355 gram theecake van gemiddelde dichtheid kan gemakkelijk worden gescheiden in gedraaide bruine bladeren, knoppen en dunne stekken. Het aroma is ingetogen, houtachtig en fruitig met een nootachtige toets. De infusie is transparant, met een kastanjebruine tint.
Het boeket van de kant-en-klare thee is volwassen, houtachtig en fruitig met balsamico-, herfst-, kruidachtige en nootachtige tonen. Het aroma is diep en warm, fruitig-balsamico. De smaak is dicht, soepel en sappig-zurig, zoetig, met fruitige zuurheid en een verfrissende afdronk.
Laat de thee trekken in heet water (90-95°C) in een gaiwan of in een theepot gemaakt van poreuze klei. De verhouding is 5-6 g per 100 ml. De tijd van het eerste weken is ongeveer 10 seconden. Voer daarna korte steile stappen uit (gedurende 1-2 seconden), waarbij u indien nodig de weektijd voor elke volgende stap verhoogt. Je kunt de thee maximaal 10 keer trekken.
“Yiwu Chun Jian” is een uitstekend voorbeeld van oude sheng puer, levendig en levendig ondanks zijn leeftijd. Speciaal aanbevolen voor iedereen die de voorkeur geeft aan een fruitige smaak.