Deze matcha is een eerste-oogst mengeling afkomstig uit verschillende gerespecteerde theeteeltgebieden in Japan, waaronder Kyoto, Nara, Mie en Kagoshima. Het werd ontwikkeld in samenwerking met een meester van de theeceremonie, met nadruk op harmonie en veelzijdigheid.
Uiterlijk & Geur
Heldergroen poeder met een gladde, gelijkmatige structuur. De geur is mild en fris, met lichte grasachtige tonen.
Smaaksamenstelling
De smaak is evenwichtig en toegankelijk, met een zachte umami gecombineerd met een milde zoetheid. Het gaat natuurlijk samen met wagashi en lichte nagerechten en komt goed tot zijn recht in zowel traditionele bereiding als moderne theesituaties.
Een betrouwbare matcha voor regelmatige beoefening, bijeenkomsten en dagelijks ceremonieel gebruik.
Over Shirakawado Matcha
Shirakawado matcha staat voor een zorgvuldige balans tussen traditionele Japanse thee-beoordeling en praktisch modern gebruik. De lijn is ontwikkeld onder leiding van de heer Hatsuhide Morita, een van Japan’s meest gerespecteerde thee-experts en drievoudig winnaar van de Nationale Wedstrijd voor Theekwaliteit, toegekend door de minister van Landbouw, Bosbouw en Visserij.
