Qingming Wilde Zwarte Thee

Deze unieke thee wordt gemaakt van natuurlijk gegroeide wilde theebomen in de mistige bergen van Nanjing, provincie Fujian, China. Met de hand geoogst tijdens het Qingming-seizoen (eind maart tot begin april), zet het een traditie voort die teruggaat tot de Ming-dynastie, toen lokale “Qingming-thee” werd geregistreerd als een keizerlijk geschenk.

Gegroeid op hoogtes tussen 500 en 800 meter nabij de Tulou-regio — een UNESCO Werelderfgoedlocatie — weerspiegelt deze thee het pure terroir van de regio. De verse bladeren worden vakkundig verwerkt met traditionele stappen, waaronder binnen laten verwelken, handmatig schudden, rollen, fermenteren, drogen en tenslotte drie dagen en nachten houtskoolbakken boven lychee-hout om de aard van de thee in balans te brengen.

Deze thee wordt exclusief geproduceerd van 1 knop en 3 bladeren van natuurlijke wilde theestruiken en bevat rijke polyfenolen, catechinen en aminozuren.