«Nantou Oolong Cha» wordt gemaakt in Nantou County uit herfstscheuten van de Oolong-theesoort.
Uiterlijk: middelgrote, donkergroene pellets van gedraaide theescheuten. Het aroma is intensief, bloemig en kruidig. De drank is transparant, met een geelgroene tint.
Het boeket van de kant-en-klare thee is fris en veelzijdig, bloemig-kruidachtig, met grasachtige, nootachtige en fruitige tonen. Het aroma is complex, bloemig en kruidig. De smaak is rijk en soepel, boterachtig, zoet, met fruitige zuurheid, kruidige nuances en verfrissende afdronk.
Laat de thee trekken in heet water (75-85°C) in een porseleinen gaiwan of een theepot van poreuze klei. De verhouding is 6 g per 100 ml. De tijd van het eerste weken is ongeveer 10 seconden. Voer daarna korte steile stappen uit (slechts 1 seconde), waarbij u indien nodig de weektijd voor elke volgende stap verhoogt. Je kunt de thee maximaal 10 keer trekken.
«Nantou Oolong Cha» is de juiste keuze voor een gongfucha-stijl: lang, zacht en veelzijdig.