Lotus Peak Cinnamon Rougui komt uit het Lianhuafeng (Lotus Peak) gebied van het Wuyishan kernterroir. Deze regio staat historisch bekend om het produceren van rots-theeën met een duidelijke minerale resonantie en uitgesproken aromatische dichtheid. De cultivar is Rougui, bekend om zijn kaneel-schors geur en scherpe, doordringende aroma. De struiken groeien in rotsachtige micro-dalen met uitstekende drainage en mineraalrijke grond.
De bladeren worden met de hand geoogst en verwerkt volgens de traditionele Yancha-methode — zon-drogen, binnen-drogen, Yaoqing schudden, gedeeltelijke oxidatie, fixatie, rollen, gecontroleerd eerste roosteren, water-aanpassing roosteren (zou shui huo), en de uiteindelijke houtskool afwerking. Dit resulteert in strak gedraaide donkere repen en een diep, elegant karakter.
De infusie is helder oranje-geel, met een duidelijke kaneel-bloemige geur vermengd met fruitige tonen. De smaak is rijk en soepel, met een sterke minerale diepte, een zoete nasmaak en een aanhoudende aromatische helderheid.
