Bai Rui Xiang (“Honderd Voorspoedige Aroma’s”) is een van Wuyishan’s zeer gewaardeerde aromatische rots-oolong variëteiten. Geplant in de schilderachtige kerngebieden van de Wuyi-bergen, tussen Shizi Peak, Guanyin Rock, Golden Rooster Cave en Shuangyu Caverns, ontwikkelt deze thee zijn kenmerkende geur onder strikte ecologische tuinbeheer en rotsachtige minerale terroir.
Handmatig geoogst volgens de standaard één knop met twee bladeren, ondergaat het de traditionele Yancha-verwerking: zonverdroging, binnenverdroging, Yaoqing schudden, gecontroleerde oxidatie, Shaqing fixatie, rollen, roosteren en langzaam afwerken met houtskool.
De droge bladeren zijn strak gerold, donker en glanzend, en geven diepe bloemige-fruitige aroma’s vrij. De thee is helder oranje-goud van kleur, met een volle, aromatische body, een duidelijke rotsbloemgeur en een aanhoudende zoete nasmaak. Bai Rui Xiang staat bekend om zijn geur, strakke structuur en de klassieke “yan yun”—de minerale, resonante charme die uniek is voor echte Wuyi rots-theeën.
