Beidou is een Wuyi rots oolong die afkomstig is van stekken van de oorspronkelijke Da Hong Pao-moederbomen. In de jaren 60, om de genetische lijn van Da Hong Pao te behouden, namen theemeesters takken van oude bomen in Jiulongke en Beidou Peak; de planten die wortel schoten op Beidou Peak werden bekend als “Beidou Nr.1.”
Deze cultivar erft de hoogaromatische kenmerken van Da Hong Pao (karamel, orchidee, houtachtige tonen) en krijgt een uitgesproken hooggebergte zoetheid door de duurzame teelt in Yong’an County.
Gegroeid op 1180 meter, wordt de thee mechanisch geoogst volgens de “drie-open-gezicht” plukstandaard en verwerkt met traditionele Wuyi-productiemethoden: verwelken, meerdere rondes schudden (yaoqing), kill-green, rollen, drogen, sorteren, windselectie en houtskoolbakken.
Het resultaat is een strak strookvormig blad met een heldere oranje-amberkleurige infusie, uitgesproken bloemig-houtachtig aroma, een volle mondgevoel en een zuivere “yan-yun” mineraliteit. Deze batch is geproduceerd in een natuurlijke omgeving, wat hoge zuiverheid en stabiele materiaalkwaliteit weerspiegelt.
