«Gaba Shu Cha» is een experimentele Shu puer vervaardigd in Dali County (hoogte is meer dan 2500 meter) door een speciale bestelling van het bedrijf Moychay met medewerking van experts van de Kunming University uit de grondstof van de voorjaarsoogst van 2020.
Uiterlijk: middelgrote bruine en roodachtige flagella met gedraaide punten. Het aroma is ingetogen, met een biscuit- en romige toets. De infusie is licht modderig, geelachtig kastanjebruin.
Het boeket van de kant-en-klare thee is volwassen, nootachtig en houtachtig, met romige, koekjes- en paddenstoelentonen. Het aroma is kalm en stroperig, nootachtig met een paddestoelaccent. De smaak is rijk en soepel, zoetig, met sappige bitterheid van cacaobonen en de milde afdronk.
Zet thee met heet water (95°C) in een gaiwan of een theepot gemaakt van poreuze klei. De verhouding is 6-7 g per 100 ml. De tijd van het eerste weken is ongeveer 5-7 seconden. Voer daarna korte stappen uit (slechts 1 seconde) en verleng indien nodig de weektijd voor elke volgende stap. Je kunt de thee maximaal 10 keer trekken.
«Gaba Shu Cha» is een geweldige keuze voor verschillende situaties en stemmingen: om 's ochtends wakker te worden en harmonieus deel te nemen aan de stroom van de nieuwe dag en om af te stemmen op de avondrust.