Ancient Red wordt gemaakt volgens de traditie van Gongfu Hong Cha, met dezelfde verwerkingstechnologie als rode thee uit Fujian Gongfu. Wat deze thee onderscheidt, is de nabijheid van een dennenbos, waardoor de smaak een delicate dennennuance krijgt. Deze eigenschap wordt bereikt door natuurlijke dennenbestuiving tijdens de oogst. Bovendien wordt Ancient Red geteeld op biologische plantages.
Beschrijving:
Gedroogde bladeren: De gedroogde bladeren zijn strak gekruld of gedraaid en hebben donkere, glanzende, zwarte theeblaadjes met opvallende roodachtige punten.
Soepkleur: Tijdens het brouwen komt Ancient Red tot uiting in een diepe, roodbruine kleur.
Smaak en aroma: Krachtige en robuuste smaak, vergezeld van een moutige zoetheid. De geur van de thee doet denken aan zoete honing en dennenbos.
Verwerking
Ancient Red ondergaat een minutieus proces, inclusief verwelken, rollen, oxideren en bakken. Deze zorgvuldige oxidatie onderscheidt zwarte thee en draagt bij aan de donkere kleur en unieke smaak.
Zetinstructies
Watertemperatuur: 95-100 graden Celsius
Hoeveelheid blad (per 100 ml water): 2-3 eetlepels (5-8 gram)
Steile tijd: 10 seconden tot 1 minuut
Aantal infusen: 6-8
Voor optimale resultaten zet je Ancient Red gongfu in een aardewerken Yixing-pot of een gaiwan met deksel en een hogere blad-waterverhouding. Gebruik 5-8 gram (ongeveer 1 eetlepel) per 100 ml water. Begin na de eerste 10 seconden met het eerste brouwsel en laat het vervolgens ongeveer 15 seconden tot 1 minuut trekken.
Als u een pot met een zeef gebruikt, verwijder dan de theeblaadjes voor de tweede infusie. Als u een pot zonder zeef gebruikt, giet de thee dan in een kan of rechtstreeks in kopjes, en vermijd langdurig contact met de theeblaadjes.
Overweeg theepotten met grote zeefjes voor optimale bladontwikkeling. Verwijder het zeefje na de gewenste trektijd voor volgende infusies. U kunt de thee ook overgieten in een schone, warme pot of schenkkan. Ancient Red kan 6 tot 8 keer worden getrokken, waarbij u de temperatuur en trektijd bij elke infusie aanpast.
Eeuwenoude rode thee zorgt met zijn verwarmende eigenschappen niet alleen voor een energieboost, maar bevordert ook de alertheid.