"Sheng from Yiwu" wordt gemaakt van grote theeplanten uit de lentescheuten van het Yiwu-gebergte (Oost-Xishuangbanna), oogst 2005. Taiwanese opslag.
Uiterlijk: 330 g theekoek van gemiddelde dikte, moeiteloos met de vingers gebroken in grote, in de lengte gedraaide, bruine bladeren en knoppen met dunne steeltjes. Het aroma is ingetogen en nootachtig. De infusie is transparant en heeft een licht kastanjebruine kleur.
De gebrouwen thee heeft een zacht, veelzijdig bouquet met tonen van houtachtige harsen en wilde kruiden, bospaddestoelen, gedroogd fruit en kamfer. Het aroma is diep, complex, houtachtig-balsemachtig. De smaak is zacht en verfijnd, zoetig, met een delicate zuurheid en bessenzuur, die overgaat in een sappige afdronk.
Zettips. Zet thee met heet kokend water (95 °C) in een gaiwan of theepot voor Row Puer, gemaakt van poreuze klei. De verhouding is 5 g per 100 ml. De eerste infusie moet 8-10 seconden duren. Trek daarna korte theeblaadjes (slechts 1 seconde) en verleng de inwerktijd indien nodig bij elke volgende infusie. Je kunt deze methode maximaal 12 keer herhalen.
Beste keuze voor liefhebbers van de zeldzame Row Puer – zacht en verfijnd, kalmerend, meditatief.