"Sheng from Mengku" wordt in 2005 vervaardigd in Mengku Shuangjiang Tea Factory (Lincang County). Taiwanese opslag.
Uiterlijk: 377 g theecake van gemiddelde dichtheid, moeiteloos met de vingers gebroken in grote, in de lengte gedraaide bruine bladeren en knoppen met dunne stengels. Het aroma is ingetogen, houtachtig-balsamico. De infusie is transparant, licht kastanjekleurig.
De gebrouwen thee heeft een volwassen, veelzijdig boeket met tonen van hout en wilde kruiden, gedroogd fruit en kamfer. Het aroma is diep, complex, fruitig-balsamico. De smaak is zacht en verfijnd, zoetig, met een delicate zuurgraad van bessen, die overgaat in een sappige afdronk.
Suggesties voor het brouwen. Zet thee met heet kokend water (95°C) in een gaiwan of een theepot voor Raw Puer gemaakt van poreuze klei. De verhouding is 5 g per 100 ml. De eerste infusie moet 8-10 seconden duren. Voer daarna korte brouwsels uit (slechts 1 seconde), waarbij u indien nodig de belichtingstijd voor elke volgende zet verhoogt. Je kunt deze methode maximaal 12 keer herhalen.
Beste keuze voor zeldzame Raw Puer-kenners – zacht en verfijnd, kalmerend, meditatief.