Een prachtige ceremoniële thee voor verschillende situaties en stemmingen. Het effect is verwarmend, ontspannend en rustgevend.
Beschrijving
Visuele beschrijving
Droog blad: kleine, bolvormig gedraaide bladeren van bruine kleur.
De likeur is transparant, gouden amandelkleur.
Smaak en aroma
Het boeket van de gezette thee is helder en warm, fruitig-biscuit, met kruiden-, karamel- en citrusnuances.
Het aroma is zoet, warm, diep en honingkoekachtig.
De smaak is vol en soepel, zoetig met een delicate citruszuurheid, die overgaat in een verfrissende afdronk.
Algemene informatie
Lishan of een perenberg is een van de hoogste bergachtige gebieden van het eiland Taiwan. "Lishan Gaba Oolong" werd gemaakt op een hoogte van 1700 m. Tijdens de behandeling ondergingen de theebladeren een meertraps vacuümfermentatie.
Brouwmethode
Zet de thee met heet kokend water (90-95°C) in een porseleinen gaiwan of een theepot van poreuze klei. De verhouding is 5 g per 100 ml. De eerste infusie moet 10-12 seconden duren. Voer daarna korte trektochten uit (slechts 2-3 seconden), waarbij u indien nodig de trektijd voor elke volgende stap verhoogt. U kunt deze methode maximaal ongeveer 10 keer herhalen.