Groene Thee Jin Xuan Lü Cha

Jin Xuan Groene Thee is een hooggebergte groene thee geproduceerd van de Jin Xuan oolong cultivar in Sanming City, provincie Fujian. Gegroeid op een gemiddelde hoogte van 1100 meter, wordt de thee geteeld door een duurzaam landbouwbedrijf, nationaal erkend als een productiebasis voor groene thee.

Met de hand geoogst in april, wordt de thee geplukt als één knop met twee bladeren. De verwerking volgt een traditionele groene theemethode: zonverdroging, binnen luchten, pan-roosteren (kill-green), rollen en drogen. Er wordt speciale aandacht besteed aan de kill-green stap om de frisse en knapperige kwaliteiten van de thee te behouden.

De droge bladeren zijn strak gedraaid en gekruld, met een zilvergroene tint. Bij het zetten geeft Jin Xuan Groene Thee een heldere, lichte groene infusie. Het aroma is rijk en bloemig, vergezeld van een uitgesproken frisse sojaboonnoot. De smaak is zacht, verfrissend en zoet, wat het bijzonder aangenaam maakt voor dagelijks gebruik.

Voor warm zetten, gebruik 5g thee in een gaiwan of theepot met water op 95°C. Eerste infusie: 10 seconden; tweede: 15 seconden, de trektijd geleidelijk verlengen bij latere infusies. Voor koud zetten, laat 3g thee trekken in 330ml mineraalwater gedurende 40 minuten om de frisse zoetheid en boonachtige aroma te benadrukken.