Witte thee uit Zhenghe County, provincie Fujian. gebruik van Da Bai Cha lentescheuten lentescheuten van de Da Bai Cha-variëteit, oogst 2021 werden gebruikt als grondstof.
Uiterlijk: bruingroen blad met dunne stekken en zilverachtige knoppen. Het aroma is ingetogen, met tonen van hooi en weidebloemen. De infusie is transparant, met een tint van witte druiven.
Het boeket van de kant-en-klare thee is fris en veelzijdig, bloemig-kruidachtig, met hints van munt, lijnzaad, frambozenbladeren en kruisbessen. Het aroma is delicaat, bloemig en bessenachtig. De smaak is dicht, sappig en zoet, licht kruidig, met bessenzuur, een vleugje munt en een lange, verfrissende afdronk.
Laat de thee trekken in heet water (85-90°C) in een gaiwan of een theepot gemaakt van poreuze klei. De verhouding is 5 g per 100 ml. De tijd van het eerste weken is ongeveer 10-15 seconden. Voer daarna korte trektochten uit (slechts 3-5 seconden), waarbij u indien nodig de trektijd voor elke volgende stap verhoogt. Je kunt de thee maximaal 10 keer trekken.
'S Ochtends of' s middags, ongeacht het weer, is het drinken van "Zhenghe Da Bai" een puur genot.