«Meizhan Xiao Zhong» werd gemaakt in Tongmuguan (provincie Fujian) uit de lentescheuten van de Meizhan-cultivar.
Uiterlijk: dunne flagellen van gedraaide, donkerbruine bladeren. De geur is diep, houtachtig, met fruitige tonen. De infusie is transparant, met amberkleurige tint.
Het boeket van gezette thee is helder en warm, houtachtig, met tonen van bessen en citrus. De geur is diep, houtachtig, de koude geur is zoet, honing. De smaak is rijk en verfijnd, zijdezacht, zoetig, met een fijne bessenzure smaak en citruszuur die overgaat in de aanhoudende afdronk.
Zet thee met heet water (95°C) in een porseleinen gaiwan of een theepot van poreuze klei. De verhouding is 5 g per 100 ml. De tijd van het eerste weken is ongeveer 5 seconden. Voer daarna korte trektochten uit (slechts 2-3 seconden), waarbij u indien nodig de trektijd voor elke volgende stap verhoogt. Je kunt de thee maximaal 9 keer trekken.
Het effect is verwarmend, gematigd tonisch.