GABA Gouden Lelie Draakthee (Jinxuan Jia Ye Long Cha)

Golden White Dragon, ook bekend als GABA-thee (佳叶龙茶), is een unieke oolongthee verrijkt met γ-aminoboterzuur (GABA). Deze thee komt uit het dorp Ping Shan, in het district Datian, Sanming, Fujian, en wordt gemaakt van de Jin Xuan-variëteit die in 1995 uit Taiwan werd geïntroduceerd. De verwerking gebeurt met een zuurstofvrije fermentatiemethode die het GABA-gehalte aanzienlijk verhoogt, een stof die bekendstaat om zijn kalmerende en zenuwbeschermende eigenschappen.

Voor het eerst onderzocht in Japan in de jaren 1950, werd GABA-thee daar eind jaren 1980 commercieel verkrijgbaar nadat klinische proeven de werking bij het verlagen van de bloeddruk en het verlichten van vermoeidheid bevestigden. De bijzondere verwerkingswijze zorgt ervoor dat het natuurlijke glutaminezuur in de bladeren wordt omgezet in GABA en alanine. Het resultaat is een diep voedende thee met goed gedocumenteerde effecten op de gezondheid van hart en bloedvaten, verbeterde slaapkwaliteit en een betere alcoholstofwisseling.

Golden White Dragon heeft strak opgerolde, halfbolvormige bladeren met een donkere glanzende glans. Bij het zetten geeft het een rijke rode drank met uitgesproken fruitige en honingachtige geuren. De smaak is zacht, vol en complex, met een evenwicht tussen zoetheid en milde bitterheid, wat het zowel uniek als zeer bevredigend maakt.