Video's

Vestiging Amsterdam: http://moychay.nl

https://www.facebook.com/groups/myteapal

Schrijf rechtstreeks naar de CEO - http://fb.com/brainfilter
Telegram-ondersteuningslijn: @moychayfirstofficer

Deze keer gingen we naar een afgelegen dorp in de provincie Wenshan op zoek naar Sheng Puer-thee van goede kwaliteit. We hadden een klein gesprek met lokale dorpsbewoners en theeproducenten over de specifieke kwaliteiten van de lokale theeproductie en de eigenaardigheden van het lokale leven.

Tijdens deze reis naar Fujian gingen we naar Fuding, een plaats die bekend staat om zijn witte thee. We hadden de kans om lokale bezienswaardigheden, beroemde toeristische attracties, theeplantages en de fabriek van onze vrienden te zien. We proefden ook lokale witte theesoorten en spraken met de eigenaar van de fabriek over de theeproductie en de geschiedenis van gecomprimeerde witte thee. Het was een prachtig avontuur!

In deze video bespreek ik de verbazingwekkende gerijpte thee of Lao Cha, die steeds populairder wordt en zelfs ervaren theekenners verrast met zijn complexiteit, diepgang en uniekheid. Ik zal ingaan op Lao Cha in Taiwan, welke soorten thee voor Lao Cha worden gebruikt, waarom het zo uniek is en wat de kenmerken zijn die echte Lao Cha onderscheiden. Ten slotte zal ik de veel voorkomende misvattingen over gerijpte thee beantwoorden.

Vandaag maken we een wandeling door de prachtige bergen van Wuyishan, waar de beroemde zogenaamde ‘cliff tea’ zoals ‘Shui Xian’ en ‘Rou Gui’ worden verbouwd. We volgen eeuwenoude paden en bezoeken de plaatselijke theeplantages en het oude Dao-klooster Matou, gelegen op de gelijknamige berg - Matouyan, die vertaald kan worden als "Paardenkopklif".

Interessant stukje informatie over de gradatie van theestruiken en theebomen.