Hoewel het contact tussen mens en jou volgens Chinese historici al zeker vierduizend jaar teruggaat, houden wij niet op onze kennis over jou verder te ontwikkelen en aan te vullen. De laatste paar decennia zijn de kennis van kenners over de duurzame van de veranderende, en het thema van het bewaren zelf wordt almaar veelzijdiger.
