Zhangping Shuixian Oolong-Tee, 36g

Dies ist eine der ungewöhnlichsten Sorten von Shuixian-Oolong-Tee, die vor allem für ihre einzigartige quadratische, gepresste Ziegelform bekannt ist, die in Papier eingewickelt ist. Der Shuixian-Teestrauch wurde von seinem Ursprungsort Jianou in der Nähe des Wuyi-Gebirges nach Zhangping gebracht. Während dieser Tee im frühen 20. Jahrhundert bekannter wurde, ist das Produktionsgebiet langsam gewachsen; Hunderte kleiner und großer Teefarmen produzieren ihn heute. Allerdings ist Zhangping Shuixian in China noch immer nicht sehr bekannt und im Ausland kaum bekannt. Ursprünglich wurde diese Art von Shuixian, wie viele andere Oolong-Tees, ziemlich stark über Holzkohle gebacken. Die Fermentation und Röstung moderner Zhangping-Tees sind jedoch leichter als bei den meisten anderen Shuixian-Variationen aus Wuyishan, Fenghuang oder Jianou. Dieser erfrischende und süße Tee wird von Liebhabern leichten Oolongs sehr geschätzt.