White Oriental Beauty ist ein seltener Weißtee, der in den nebligen Hochländern der Provinz Fujian, China, produziert wird. In Höhenlagen von etwa 1.100 Metern werden die Teesträucher vom Morgentau, Bergwind und dem gelegentlichen Besuch der winzigen Jacobiasca formosana – derselben Zikadenart, die die aromatische Verwandlung im klassischen Oriental Beauty Oolong einleitet – geküsst.
Dieser Tee wird aus einer Knospe und zwei Blättern der Qing Xin Da Mao-Sorte hergestellt. Ursprünglich in Taiwan entwickelt, wurde Qing Xin Da Mao Ende der 1990er Jahre durch gemeinsame Anstrengungen von Teeanbauern beider Seiten der Meerenge auf das Festland gebracht. Die Sorte ist bekannt für ihre breiten, samtigen Blätter und ihren sanften, süßen Charakter.
Sobald die Blätter vom Zikadenfloh befallen sind, beginnen sie Terpene als Teil einer natürlichen Selbstverteidigung zu produzieren, was zu blumigen, honigartigen und subtil fruchtigen Aromen führt. Nach sorgfältiger Handpflückung Ende Juni werden die frischen Blätter sanft im Sonnenlicht verwelkt und dann bei niedrigen Temperaturen präzise gebacken. Das Ergebnis ist ein Weißtee mit der Eleganz von Bai Cha und der vielschichtigen Komplexität von Mei Ren Cha.
Sein Aufguss ist von blassem Gold, mit sanften, anhaltenden Aromen von Orchidee, Nektar und Morgentau. Der Geschmack ist leicht und anmutig, verweilt jedoch auf dem Gaumen wie ein Gedicht, das im Flüsterton erzählt wird – teils Nebel, teils Sonne, ganz Geduld.
