Dieser Matcha ist eine Ernte-Mischung der ersten Pflückung, die aus mehreren angesehenen Teeanbaugebieten Japans stammt, darunter Kyoto, Nara, Mie und Kagoshima. Er wurde in Zusammenarbeit mit einem Meister der Teezeremonie entwickelt, mit Schwerpunkt auf Harmonie und Vielseitigkeit.
Aussehen & Duft
Leuchtend grünes Pulver mit einer glatten, gleichmäßigen Struktur. Das Aroma ist mild und frisch, mit leichten grasigen Noten.
Geschmacksprofil
Der Geschmack ist ausgewogen und zugänglich, verbindet sanftes Umami mit einer weichen Süße. Er passt natürlich zu Wagashi und leichten Nachspeisen und eignet sich sowohl für die traditionelle Zubereitung als auch für moderne Teerituale.
Ein verlässlicher Matcha für regelmäßige Übung, Zusammenkünfte und den alltäglichen zeremoniellen Gebrauch.
Über Shirakawado Matcha
Shirakawado Matcha steht für ein sorgfältiges Gleichgewicht zwischen traditioneller japanischer Teebewertung und praktischem modernen Gebrauch. Die Reihe wird unter der Leitung von Herrn Hatsuhide Morita entwickelt, einem der angesehensten Teeprüfer Japans und dreifachen Sieger des nationalen Wettbewerbs für Teequalitätsbewertung, verliehen vom Ministerium für Landwirtschaft, Forstwirtschaft und Fischerei.
