Dieser einzigartige Tee wird aus natürlich gewachsenen wilden Teebäumen in den nebligen Bergen von Nanjing, Provinz Fujian, China, hergestellt. Er wird von Hand während der Qingming-Saison (Ende März bis Anfang April) geerntet und setzt eine Tradition fort, die bis zur Ming-Dynastie zurückreicht, als der lokale „Qingming-Tee“ als kaiserliches Tribut verzeichnet wurde.
Der Tee wächst in Höhenlagen zwischen 500 und 800 Metern in der Nähe der Tulou-Region – einem UNESCO-Weltkulturerbe – und spiegelt das reine Terroir der Region wider. Die frischen Blätter werden mit traditionellen Schritten fachmännisch verarbeitet, darunter das Indoor-Welken, manuelles Schütteln, Rollen, Fermentieren, Trocknen und schließlich das dreitägige und -nächtige Holzkohle-Rösten über Litschi-Holz, um die Natur des Tees auszubalancieren.
Dieser Tee wird ausschließlich aus 1 Knospe und 3 Blättern natürlicher wilder Teepflanzen hergestellt und enthält reichlich Polyphenole, Katechine und Aminosäuren.
