Moychay Classic Sencha 50g

Moychay Classic Sencha: Ein süßer und umamireicher japanischer Grüntee

Moychay Classic Sencha ist ein Grüntee der ersten Ernte aus Yame City , Präfektur Fukuoka, einer Region, die für ihre süßen, umamireichen Tees bekannt ist. Diese Mischung, hauptsächlich Yabukita , spiegelt die idealen Bedingungen für den Teeanbau der Region wider: bergiges Gelände , reichlich Wasser aus nahegelegenen Flüssen und Temperaturschwankungen, die die Komplexität des Tees verstärken. Das Ergebnis ist ein Sencha im Fukamushi-Stil, buttrig, ausgewogen und frei von Adstringenz oder Bitterkeit.

Beschreibung

Blattaussehen und Aroma

• Blätter : Dünne, dunkelgrüne, gedrehte Röhren, typisch für hochwertigen Sencha.
• Trockenes Aroma : Intensiv grasig mit einer subtilen nussigen Note , die seine Frische und Raffinesse widerspiegelt.
• Likör : Ein leuchtend gelblich-grüner Aufguss, klar und einladend.
• Bouquet des fertigen Tees : Frisch und grasig mit einem Hauch von Nuss. Der Duft ist intensiv , mit grasig-blumigen Noten, die sein aromatisches Profil hervorheben.

Geschmacksprofil

• Schmecken :
  • Gut ausgewogen mit einer vollmundigen und sanften Süße.
  • Eine subtile Buttertextur ergänzt die Frische der grünen Blätter und die leichte Nussigkeit.
  • Weich und ölig mit einem anhaltenden Nachgeschmack , der einen erfrischenden Eindruck hinterlässt.
• Konsistenz : Dick und trüb aufgrund der Fukamushi-Verarbeitung, was ein reichhaltiges und zufriedenstellendes Mundgefühl erzeugt.
• Verkostungsnotizen :
  • Nase : Rund und buttrig.
  • Gaumen : Süß, grasig und nussig, mit einem abgerundeten Geschmack ohne herbe Bitterkeit.

Teedetails

• Herkunft : Japan, Yame, Präfektur Fukuoka
• Ernte : Erste Ernte, April 2024
• Sorte : Mischung, hauptsächlich Yabukita

Zubereitungshinweise

Klassisches japanisches Brauen

• Tee-Wasser-Verhältnis : 2 g pro 100 ml
• Temperatur : 70°C
• Einweichvorgang :
  1. Erster Aufguss: 45–60 Sekunden ziehen lassen, dann in Tassen gießen.
  2. Zweiter Aufguss: 30 Sekunden ziehen lassen.
  3. Dritter Aufguss: 15 Sekunden ziehen lassen.

Western Brewing

• Temperatur : 70°C
• Tee-Wasser-Verhältnis : 5 g pro 250 ml
• Ziehzeiten :
  1. Erster Aufguss: 1 Minute
  2. Zweiter Aufguss: 30 Sekunden
  3. Dritter Aufguss: 2 Minuten bei 75°C

100 ml Brauen

• Temperatur : 70°C
• Tee-Wasser-Verhältnis : 4 g pro 100 ml
• Einweichvorgang :
  1. Erster Aufguss : 40 Sekunden ziehen lassen.
  2. Zweiter Aufguss : 15 Sekunden ziehen lassen.
  3. Nachfolgende Aufgüsse : Fügen Sie für jeden weiteren Aufguss 5–10 Sekunden hinzu.

Hinweise zur Zubereitung: Bei japanischen Grüntees empfehlen wir, den Aufguss durch ein Sieb zu gießen.

Warum sollten Sie sich für Moychay Classic Sencha entscheiden?

Moychay Classic Sencha bietet einen raffinierten und abgerundeten Geschmack, perfekt für alle, die einen süßen, umamireichen Tee mit buttrigen und nussigen Untertönen suchen. Seine frischen, grasigen Aromen und die weiche, milde Textur machen ihn zu einer ausgezeichneten Wahl, um neue Kraft und Fröhlichkeit zu tanken.