Golden White Dragon Tee, auch bekannt als GABA-Tee, ist ein bemerkenswerter Tee, der aus der Jin Xuan Teesorte hergestellt wird, die 1995 aus Taiwan auf das chinesische Festland eingeführt wurde. Seine innovative Herstellung beinhaltet eine anaerobe Fermentation, die den natürlichen Gehalt an γ-Aminobuttersäure (GABA) erhöht, eine Verbindung, die wissenschaftlich erwiesen ist, die Gesundheit zu unterstützen, indem sie den Blutdruck senkt, den Schlaf verbessert und die Vitalität steigert.
Dieser Tee wird in einer durchschnittlichen Höhe von 1100 Metern im Kreis Dazhai, Provinz Fujian, angebaut und jeden Frühling (28. April 2024) von Hand geerntet, wobei der Pflückstandard ein Knospe mit drei Blättern ist. Die Blätter werden durch einen sorgfältigen Prozess von Sonnenwelken, Innenwelken, Schütteln, anaerober Fermentation, Fixierung, Rollen und Trocknen verarbeitet. Das Ergebnis ist ein dicht gerolltes Blatt mit einem dunklen, glänzenden Aussehen.
Golden White Dragon Tee ergibt einen rubinroten Aufguss mit einem reichen, samtigen Geschmack. Sein Aroma weist Noten von reifen Früchten und Honig auf und schafft ein vollmundiges Erlebnis mit einem glatten, anhaltenden Abgang. Perfekt für heiße oder kalte Zubereitung, liefert dieser Tee bei kalter Ziehung einen natürlich süßen und erfrischenden Geschmack, während die heiße Zubereitung seine Tiefe und Komplexität hervorhebt.
Mit seinem hohen GABA-Gehalt unterstützt dieser Tee die Entspannung, verbessert die Gehirnfunktion und fördert das allgemeine Wohlbefinden. Er ist nicht nur ein geschmackvolles Getränk, sondern auch ein funktionaler Tee, der für seine gesundheitlichen Vorteile geschätzt wird.
