Schwarzer Tee Hua Xiang Hong Cha

€23,80
Blumiger Schwarztee

Dieser wunderbare „Hong Wulong“ (roter Oolong-Tee) wird aus den aromatischen Sorten Jin Guanyin, Jin Mudan, Huang Guanyin und Zi Meigui hergestellt, die in zertifizierten Teegärten für nachhaltige Landwirtschaft am südlichen Fuße des Wuyi-Gebirges in der Provinz Fujian angebaut werden. Auf einer Höhe von 550 Metern bieten diese Gärten ideale Bedingungen für die Produktion von hochwertigem Schwarztee mit ausgeprägtem floralem Profil.

Der Tee wird im Frühling (März–April) von Hand gepflückt. Dabei wird eine Knospe mit zwei oder drei Blättern ausgewählt. Der Produktionsprozess umfasst Welken, Oxidieren, Rollen, Fermentieren, Trocknen und Raffinieren. Diese sorgfältige Handwerkskunst führt zu fest gerollten Blättern mit lebendigem Aussehen und reichem Aroma.

Nach dem Aufbrühen ergibt Floral Oolong Schwarztee einen hellen, klaren Aufguss mit süßem, mildem und vollmundigem Geschmack. Die enzymatische Oxidation während der Herstellung reduziert die Teepolyphenole um über 90 %. Das Ergebnis ist ein Tee mit roter Flüssigkeit, roten Blättern und einem weichen, süßen Nachgeschmack. Er ist sehr haltbar und bietet über acht oder mehr Aufgüsse hinweg ein gleichbleibendes Aroma.

Zum Aufbrühen verwenden Sie kochendes Wasser (100 °C) in einem weißen Porzellan-Gaiwan. Lassen Sie den Tee beim ersten Aufguss 10–15 Sekunden ziehen und verlängern Sie die Ziehzeit für die folgenden Aufgüsse schrittweise.