«Dong Fang Mei Ren» («Orientalische Schönheit») aus dem Kreis Hsinchu (nördliche Teeregion Taiwans), Ernte Herbst 2021. Diese Sorte ist berühmt für ihre Entstehung durch die Beteiligung kleiner Insekten, Fuchen-tzu (Jacobiasca formosana). Um sich vor deren Bissen zu schützen, verändert die Teepflanze ihre chemische Zusammensetzung. Das Ergebnis ist ein erstaunliches, einzigartiges Bouquet des fertigen Tees.
Aussehen: kleine, braune, gedrehte Teeblätter. Das Aroma ist intensiv, nach Beeren und Keksen. Der Aufguss ist transparent und erinnert an weiße Trauben.
Das Bouquet des fertigen Tees ist frisch, beerig-blumig mit Noten von Zitrusfrüchten, Keksen und Gewürzen. Das Aroma ist zart, beerig-blumig. Der Geschmack ist weich und raffiniert, seidig, süßlich, mit einer frischen Beerensäuerlichkeit und einem erfrischenden Abgang.
Lassen Sie den Tee in einem Porzellan-Gaiwan oder einer Teekanne aus porösem Ton in heißem Wasser (75–85 °C) ziehen. Die Menge beträgt 5 g pro 100 ml. Die erste Ziehzeit beträgt etwa 15 Sekunden. Danach ziehen Sie den Tee nur noch kurz (nur 3–5 Sekunden) und verlängern Sie die Ziehzeit bei Bedarf für jeden weiteren Schritt. Sie können den Tee bis zu zehnmal aufgießen.
«Dong Fang Mei Ren» ist ein wunderbarer Tee für viele Situationen und Stimmungen – fröhlich, verspielt und inspirierend.