Taiwanesischer Earl Grey Schwarztee

Schwarzer Tee mit Bergamotte: Ein strahlendes und erfrischendes Erlebnis

Schwarzer Tee mit Bergamotte ist die perfekte Wahl für alle, die einen Tee suchen, der zugleich lebendig und bekömmlich ist. Er wärmt Körper und Herz, lindert Müdigkeit und erfrischt die Sinne – die ideale Atmosphäre für Entspannung und Gespräche.

Beschreibung

Visuelle Beschreibung

• Aussehen der trockenen Blätter : Mittelgroße, burgunderbraune, gedrehte Blätter, durchsetzt mit dünnen Streifen Bergamottenschale.
• Alkohol : Klare, dunkelbernsteinfarbene Farbe, einladend mit satten Farbtönen.

Geschmack und Aroma

• Bouquet : Der aufgebrühte Tee offenbart ein lebendiges, komplexes Aroma mit Noten von Keksen, Rotwein, Zitrusfrüchten und fruchtigen Bonbons.
• Aromaprofil : Intensiv fruchtig und warm, mit dominanten Wein- und Zitrusnoten.
• Geschmacksprofil :
  • Saftig und mild.
  • Vollmundig mit einer dezenten Süße.
  • Eine Spur von Säure, ausgeglichen durch die Säure der Zitrusfrüchte und einen erfrischenden Abgang.

Allgemeine Informationen

Dieser Tee, oft als „Taiwanesischer Earl Grey“ bezeichnet, stammt aus Nantou , einem Hochlandbezirk in Zentraltaiwan.

• Erntezeitpunkt : Hergestellt aus Sommerteesprossen, die für ihren hohen Aminosäuregehalt bekannt sind. Sommerblätter haben zwar nicht das komplexe Bouquet der Frühlings- oder Herbsternte, bieten dafür aber ein tieferes, mit Aminosäuren angereichertes Geschmacksprofil.
• Zusätzliche Note : Die Zugabe von Bergamottenschale (Citrus bergamia) verstärkt die hohen Noten des Tees und betont seine einzigartigen und erfrischenden Eigenschaften.

Brauvorschläge

• Ausrüstung : Verwenden Sie einen Gaiwan aus Porzellan oder eine Teekanne aus porösem Ton.
• Temperatur : Kochendes Wasser bei 95 °C.
• Tee-Wasser-Verhältnis : 5–6 Gramm pro 100 ml Wasser.
• Infusionsprozess :
  1. Erster Aufguss : 8–10 Sekunden ziehen lassen.
  2. Nachfolgende Aufgüsse : Verwenden Sie kurze Aufgüsse (2–3 Sekunden) und verlängern Sie die Ziehzeit mit jedem Aufguss schrittweise.
  3. Wiederverwendbarkeit : Dieser Tee kann bis zu 9–10 Mal erneut aufgebrüht werden, was ihn zu einer ausgezeichneten Option für mehrere Aufgussvorgänge macht.

Ein Tee, der Tradition und Kreativität in Einklang bringt

Earl Grey Tee mit Bergamotte bietet mit seiner wärmenden Wirkung, dem lebendigen Zitrusaroma und dem vollmundigen Geschmack ein köstliches Erlebnis. Ideal für entspanntes Genießen und elegante Zusammenkünfte. Dieser Tee ist ein Zeugnis der Kunst der Teezubereitung und verbindet Tradition mit der kreativen Verwendung von Bergamottenschale.