„Sheng aus Yiwu“ wird aus den Frühlingstrieben wilder Teebäume im Yiwu-Gebirge (Ost-Xishuangbanna) hergestellt.
Aussehen: 360 g Teekuchen mittlerer Dichte, der sich mühelos mit den Fingern in große, längs gedrehte braune Blätter und Knospen mit dünnen Stielen zerteilen lässt. Das Aroma ist dezent, nussig. Der Aufguss ist transparent und hellkastanienbraun.
Der aufgebrühte Tee hat ein mildes, facettenreiches Bouquet mit Noten von Holzharzen und Wildkräutern, Eichenmoos und Waldpilzen, Trockenfrüchten und Kampfer. Das Aroma ist tief, komplex und holzig-balsamisch. Der Geschmack ist weich und raffiniert, süßlich, mit zarter Herbheit und beeriger Säure, die in einen saftigen Abgang übergeht.
Zubereitungshinweise: Den Tee mit kochendem Wasser (95 °C) in einem Gaiwan oder einer Teekanne für Raw Puer aus porösem Ton aufbrühen. Die Menge beträgt 5 g pro 100 ml. Der erste Aufguss sollte 8–10 Sekunden dauern. Danach kurze Aufgüsse (nur 1 Sekunde) durchführen und die Einwirkzeit bei Bedarf für jeden weiteren Aufguss verlängern. Diese Methode kann bis zu 12 Mal wiederholt werden.
Beste Wahl für Liebhaber seltenen Raw Puer – weich und raffiniert, beruhigend, meditativ.