Sheng Puer „Huang Yin“ („Gelbes Siegel“) von CNNP (China National Natural Products Import and Export Company), Ernte 1997. Taiwanesische Lagerung.
Der 360-Gramm-Teekuchen mittlerer Dichte lässt sich leicht in gedrehte dunkelbraune Blätter, rötliche Knospen und dünne Stecklinge zerlegen. Das Aroma ist dezent, holzig-balsamisch mit einer erdigen Note. Der Aufguss ist transparent und hat einen rötlich-kastanienbraunen Farbton.
Das Bouquet des fertigen Tees ist reif, vielfältig, holzig-kräuterig, mit erdigen, Cognac-, Frucht- und balsamischen Noten. Das Aroma ist reichhaltig, komplex mit balsamischen und fruchtigen Anklängen. Der Geschmack ist weich, dicht und ölig, süßlich, mit einer saftig-holzigen Adstringenz und einem anhaltenden Nachgeschmack.
Lassen Sie den Tee in heißem Wasser (90–95 °C) in einem Gaiwan oder einer Teekanne aus porösem Ton ziehen. Die Menge beträgt 4–5 g pro 100 ml. Die erste Ziehzeit beträgt 5–7 Sekunden. Danach ziehen Sie den Tee kurz (nur 1–2 Sekunden) und verlängern Sie die Ziehzeit bei Bedarf für jeden weiteren Schritt. Sie können den Tee bis zu 12 Mal ziehen lassen.
«Huang Yin» ist ein hervorragender gereifter Tee mit facettenreichem, mildem Geschmack und tiefer meditativer Wirkung.