Pomelo Blossom Dancong ist eine der klassischen aromatischen Sorten des Chaozhou Single-Busch Oolong. Er ist nach seinem unverwechselbaren Duft benannt, der an Pomeloblüten und junge Pomeloblätter erinnert – frisch, klar und dezent anhaltend. Unter den Zehn Aromen des Phoenix Dancong ist You Hua Xiang eines der elegantesten und erfrischendsten Profile.
Der Tee wird in den Hochlagen von Chaozhou, Provinz Guangdong, in 800–1000 Metern Höhe angebaut. Dort entwickelt er ein charakteristisches „Bergyun“ – eine vielschichtige Klarheit und Süße, geprägt von felsigem Boden, Nebel und langsamem Blattwachstum. Die Sträucher gehören zur ökologischen Gruppe Phoenix Shui Xian, die über Generationen als Elite-Einzelpflanzen ausgewählt wurden.
Handgepflückt nach dem Standard von einer Knospe mit drei Blättern, wird der Tee nach traditionellen Chaozhou-Techniken verarbeitet: Sonnenwelkung, Innenwelkung, wiederholtes Schütteln während der kritischen Zuoqing-Phase, Fixierung, Rollen und langsames Trocknen. Diese kontrollierte Halboxidation baut das frische Pomeloblütenaroma und die anhaltende Süße auf, die diesen Tee auszeichnen.
Die Tassenfarbe ist orange-gelb und klar. Das Aroma ist hoch, sauber und anhaltend – klare Pomeloblütentöne gemischt mit sanften Frucht- und Blumennoten. Der Geschmack ist frisch, geschmeidig und süß, mit starker Nachsüße und einem weichen, kühlenden Gefühl im Hals. Er ist weniger schwer als Mi Lan Xiang, weniger kraftvoll als Huang Zhi Xiang und besticht durch seine Klarheit und Langlebigkeit.
Die trockenen Blätter sind feste, glänzende Streifen mit einem dezenten zitrusblumigen Duft. Die aufgegossenen Blätter zeigen das klassische „grüne Blatt mit rotem Rand“ eines gut fermentierten Oolongs.
