Lotus Peak Zimt Rougui stammt aus dem Lianhuafeng (Lotus Peak) Gebiet des Wuyishan Kern-Terroirs. Diese Region ist historisch bekannt für die Herstellung von Felsentees mit klarer mineralischer Resonanz und ausgeprägter aromatischer Dichte. Die Sorte ist Rougui, bekannt für ihren zimtrindenartigen Duft und das scharfe, durchdringende Aroma. Die Sträucher wachsen in felsigen Mikro-Tälern mit hervorragender Drainage und mineralreichem Boden.
Die Blätter werden von Hand geerntet und nach der traditionellen Yancha-Methode verarbeitet – Sonnenwelkung, Innenwelkung, Yaoqing-Schütteln, partielle Oxidation, Fixierung, Rollen, kontrolliertes Erst-Rösten, Wasser-Ausgleichs-Röstung (zou shui huo) und abschließendes Holzkohle-Finishing. Dies ergibt eng gedrehte dunkle Streifen und einen tiefen, eleganten Charakter.
Der Aufguss ist hell orange-gelb und zeigt einen klaren zimt-blumigen Duft, gemischt mit Fruchtnoten. Der Geschmack ist reich und geschmeidig, mit starker mineralischer Tiefe, einem süßen Nachklang und anhaltender aromatischer Klarheit.
