Bai Rui Xiang („Hundert Glücksbringer Aromen“) ist eine der hochgeschätzten aromatischen Fels-Oolong-Sorten aus Wuyishan. Angebaut in den malerischen Kerngebieten der Wuyi-Berge, zwischen Shizi Peak, Guanyin Rock, Golden Rooster Cave und Shuangyu Caverns, entwickelt dieser Tee sein charakteristisches Aroma unter strenger ökologischer Gartenpflege und dem mineralreichen Terroir der Felsen.
Manuell geerntet nach dem Standard „eine Knospe mit zwei Blättern“, durchläuft er die traditionelle Yancha-Verarbeitung: Sonnenwelkung, Innenwelkung, Yaoqing-Schütteln, kontrollierte Oxidation, Shaqing-Fixierung, Rollen, Rösten und langsames Holzkohle-Finishing.
Die trockenen Blätter sind fest gerollt, dunkel und glänzend und entfalten ein tiefes blumig-fruchtiges Aroma. Die Tassenfarbe ist leuchtend orange-golden, mit einem dichten, aromatischen Körper, klarem Felsenblüten-Duft und einem anhaltend süßen Nachgeschmack. Bai Rui Xiang ist bekannt für sein Aroma, seine dichte Struktur und den klassischen „yan yun“ – den mineralischen, resonanten Charme, der echten Wuyi-Fels-Tees eigen ist.
