Gealterter Buddha-Hand Oolong-Tee, 2012 (Lao Cha Tiao Xing Fo Shou (2012))

Dieser außergewöhnliche Oolong wird aus der Hongya Fo Shou (Roter Knospen-Buddhas Hand) Sorte hergestellt – eine Großblattvarietät, benannt nach ihrer Ähnlichkeit mit der Frucht der Zitronatzitrone und ihrer historischen Verbindung zu buddhistischen Tempeln in Fujian. Kultiviert in etwa 800 Metern Höhe in den Bergen an der Grenze von Yongchun und Dehua, wird dieser Tee von reifen Bäumen mit großen, gedrehten Blättern und tiefem aromatischem Potenzial geerntet.

Über ein Jahr gereift und veredelt durch traditionelle Verfahren wie Sonnenwelken, mehrere sorgfältige Schüttelgänge (zur Entwicklung seines charakteristischen „Fo Shou Yun“ oder Buddhas Hand-Duftes), Pfannenrösten, Walzen und langes Backen mit präziser Holzkohlebefeuerung, ergibt sich ein Tee mit dichter, drahtiger Streifenform, dunkler glänzender Farbe und einem komplexen, vielschichtigen Bukett.

Die Aufgussfarbe ist klar orange-golden. Das Aroma ist reichhaltig und langanhaltend, erinnert an Buddhas Hand-Frucht, Birne und Herbstblumen. Der Geschmack ist kräftig und vollmundig, mit einem süßen Nachklang und wärmendem Körpergefühl. Er brüht stark auf, zeigt aber in späteren Aufgüssen sanftere Nuancen, was ihn ideal für tiefes Nachsinnen macht.