Ya Shi Xiang ist eine der markantesten Aromatypen innerhalb der Phoenix Dancong-Familie. Trotz seines ungewöhnlichen Namens wird er für seinen starken, durchdringenden blumigen Duft und seine volle, glatte Süße geschätzt. Heute wird die Sorte auch unter dem verfeinerten Namen Yin Hua Xiang („Silberblüten-Aroma“) vermarktet, obwohl der traditionelle Name bei Teebauern und Sammlern weiterhin weit verbreitet ist.
Es gibt mehrere Geschichten über die Herkunft des Namens. Die bekannteste besagt, dass frühe Teebauern absichtlich einen unattraktiven Namen wählten, um zu verhindern, dass andere diese stark duftende Sorte stehlen. Eine andere Erklärung bezieht sich auf das Aussehen der verarbeiteten Blätter: Nach dem Rollen können die dicken, öligen Phoenix-Blätter an der Oberfläche leicht klumpig und unregelmäßig wirken, was optisch an Entenkot erinnert. Diese visuelle Ähnlichkeit wird von lokalen Produzenten manchmal als zusätzlicher Hinweis auf die Namensherkunft genannt.
In Höhenlagen von 800–1000 Metern in der Phoenix-Bergregion von Chaozhou, Provinz Guangdong, angebaut, zeigt dieser Tee ein klares „Berg-Yun“ mit einem tiefen, süßen Kern. Er wird von Hand nach dem Standard eines Knospen mit drei Blättern gepflückt und durch traditionelle Dancong-Handwerkskunst verarbeitet: Sonnenwelkung, Ruhephase im Innenraum, mehrere Schüttelrunden während der Zuoqing-Phase, Fixierung, Rollen und Trocknung. Diese Schritte verleihen ihm seine aromatische Intensität und dichte Struktur.
Das trockene Blatt ist lang, fest gedreht und glänzend dunkelbraun. Die Aufgussfarbe ist hellgolden-orange, mit dominanten, jasminähnlichen blumigen Noten, einem glatten, vollmundigen Körper und starker nachklingender Süße. Die Aromatik ist intensiv und anhaltend und füllt beim Aufgießen mit kochendem Wasser leicht den Raum.
Als repräsentatives Beispiel für den ausdrucksstarken Stil von Phoenix Dancong vereint Ya Shi Xiang starken blumigen Duft, tiefe Süße und einen unvergesslichen Abgang.
