Sip into Cozy Comfort with Homemade Chai Latte

Im Herbst ist es wunderbar, Tees zu genießen, die die Eigenschaften der Jahreszeit ergänzen und bei kühlerem Wetter wohltuend wirken. Wir möchten Ihnen unser Rezept für „hausgemachten Chai Latte“ mit unserem losen Schwarztee vorstellen.

Chai Latte ist ein warmes und wohltuendes Getränk mit einer herrlichen Gewürzmischung:


Zutaten :

2 Tassen Wasser
10 g (2 Esslöffel) loser schwarzer Tee ( Jin Jun Mei /Song Zhen Gao Xiang / Shengtai Dianhong Maofeng )
2 Tassen (pflanzliche) Milch
4-6 grüne Kardamomkapseln (leicht zerdrückt)
4-6 ganze Zehen
1 Zimtstange
1 cm großes Stück frischer Ingwer (in Scheiben geschnitten)
2-3 schwarze Pfefferkörner
2-3 Teelöffel Honig oder Zucker (nach Geschmack anpassen)
Optional: eine Prise Muskatnuss oder eine Sternanisschote für zusätzlichen Geschmack


Anweisungen :

  1. In einem Topf Wasser, losen schwarzen Tee und alle Gewürze (Kardamomkapseln, Nelken, Zimtstange, Ingwer, schwarze Pfefferkörner) vermischen. Die Gewürzmengen können Sie nach Ihrem Geschmack anpassen.
  2. Bringen Sie die Mischung zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie sie etwa 5–7 Minuten köcheln. Durch das Köcheln können die Gewürze ihr Aroma an die Flüssigkeit abgeben.
  3. Die Milch in den Topf geben und weiter erhitzen. Nicht kochen lassen, sondern weitere 5–7 Minuten köcheln lassen. So vermischt sich der Tee besser mit der Milch.
  4. Nehmen Sie den Topf vom Herd und seihen Sie den Chai in Ihre Tassen oder Becher, um die losen Teeblätter und Gewürze zu entfernen.
  5. Süßen Sie Ihren Chai Latte nach Belieben mit Honig oder Zucker. Beginnen Sie mit einer kleineren Menge und geben Sie bei Bedarf mehr hinzu.
  6. Optional: Bestäuben Sie Ihren Chai Latte mit einer Prise Muskatnuss oder garnieren Sie ihn mit einer Sternanisschote für eine zusätzliche Geschmacksnote.


Gut umrühren und Ihren hausgemachten Chai Latte genießen!

Dieser aromatische und würzige Tee ist perfekt zum Aufwärmen an einem kühlen Herbsttag oder einfach, wenn Sie sich ein wohltuendes Getränk gönnen möchten. Passen Sie die Gewürze und den Süßegrad gerne Ihren Wünschen an.

verfasst von Anna Leona