Een zachte groene thee met een evenwichtige, rijke smaak. Oogst voorjaar 2021.
Droog blad
De droge thee bestaat uit tamelijk donkergroene, zelfs 2-3 cm lange, dunne mussensnaveltjes.
De geur van het droge blad is zacht bloemig.
Infusie
De transparante infusie heeft een zeer lichte limoengroene kleur met een lichte olieachtige tint.
Het boeket, bereid met schoon water van 80°C, is subtiel kruidig-bloemig.
De smaak is romig en zoet met vage umami- en kruidachtige tonen. De thee heeft een zoete nasmaak.
Brouwmethode
Zet thee met heet water (75-92°С) in een porseleinen gaiwan of in een theepot van poreuze klei. De verhouding is 3-4 g per 100 ml. Na een eerste paar (3-4) flash-infusies van ongeveer 1-2 seconden kunt u indien nodig de infusietijd verlengen. Je kunt het trekken tot ongeveer 4-5 keer herhalen, terwijl de thee smaakvol blijft.