Gerijpte groene thee uit de provincie Fujian, oogst 1958.
Qua uiterlijk: kleine donkerbruine fragmenten van theebladeren. De geur is intensief, volwassen, balsamico. De drank is transparant, met een donkere amberkleurige tint.
Het boeket van kant-en-klare thee is gerijpt, veelzijdig, houtachtig met kruidige, bloemige, vanille-, koekjes- en fruitige tonen. De geur is complex, houtachtig. De smaak is verfijnd en zacht, zoetig, met een delicate zuurheid, fruitige zuurheid en de kenmerkende tonen van lao cha die alleen de tijd kan creëren.
Zet thee met heet water (95°С) in een porseleinen gaiwan of in een theepot van poreuze klei. De verhouding is 5 g per 100 ml. De tijd van het eerste weken is ongeveer 5-7 seconden. Voer daarna korte trektochten uit (slechts 2-3 seconden), waarbij u indien nodig de trektijd voor elke volgende stap verhoogt. Je kunt deze methode maximaal 6-7 keer herhalen.
Oude groene thee uit de provincie Fujian is een uitstekende ceremoniële thee met een volwassen, veelzijdige smaak en een ontspannend, meditatief effect.