Dahongpao - "Big Red Robe" oolong van de theeboerderij "Meidong" (theeregio Wuyishan, provincie Fujian).
Uiterlijk: middelgrote, donkerbruine flagellen van gedraaide theebladeren. De geur is diep en doet denken aan vers gebakken gebak. De drank is transparant, met een donkere amberkleurige tint.
Het boeket van de theebouillon is warm met rokerige, kruidige, gebakachtige, geroosterde en fruitige nuances. Het aroma is diep en verwarmend. De smaak is zacht, olieachtig, licht kruidig, met lichte mineraliteit, fijne fruitige scherpte en een verfrissende afdronk.
Zet thee met heet water (98°С) in een porseleinen gaiwan, in een theepot van poreuze klei of een thermoskan. De verhouding voor brouwen in pin-cha-stijl is 6-8 g per 100 ml. Spoel de thee af met heet water en doe een eerste infusie van ongeveer 3-6 seconden. Voer daarna korte infusies van 2-3 seconden uit en verleng vervolgens de trektijd, naar smaak. Je kunt deze thee maximaal 5 keer zetten.
Het effect is verwarmend, matig verstevigend en zelfs ontspannend – wanneer het licht gebrouwen is.