Oude theesteen "Vintage Fragrance", oogst 1995. Taiwanese opslag.
250 g theeblokje van gemiddelde dichtheid, moeiteloos met de vingers gebroken in grote, in de lengte gedraaide bruine bladeren en knoppen met dunne stengels. Het aroma is volwassen, houtachtig. De infusie is transparant, donker amberkleurig.
De gebrouwen thee heeft een volwassen, veelzijdig boeket met tonen van oud droog hout en geurende kruiden, hazelnoten, pruimen en appels. Het aroma is diep en complex, fruitig. De smaak is rijk en soepel, zoetig, met een delicate zuurheid en een lichte fruitzuurgraad, die overgaat in een aanhoudende afdronk.
Zet thee met heet water (95°C) in een gaiwan of in een theepot van poreuze klei. De verhouding is 5 g per 100 ml. De tijd van het eerste weken is ongeveer 5 seconden. Voer daarna korte trektochten uit (slechts 1-2 seconden), waarbij u indien nodig de trektijd voor elke volgende stap verhoogt. Je kunt de thee tot 12 keer trekken.
"Vintage Fragrance" is de juiste keuze voor een speciale theestemming, perfecte gids naar de ruimte van innerlijke stilte.