“Yongde Dashu Sheng Cha” is een sheng puer van grote bomen gemaakt in Yongde County (Lincang, Yunnan Northwest Tea Region), eerste voorjaarsoogst 2021.
Uiterlijk: grote grijsbruine gedraaide theebladeren en knoppen met dunne stekken. Het aroma is ingetogen, met tonen van hooi, noten en weidebloemen. De infusie is transparant, met een tint van witte druiven.
Het boeket van de kant-en-klare thee is veelzijdig en fris, kruidachtig, met bloemige, nootachtige en balsamico tonen. Het aroma is intens, complex, kruidig kruidig. De smaak is dicht, schoon en zoet, samentrekkend, met verfijnde appelzuurheid, hints van kruiden en een lange, sappige afdronk.
Zet de thee in heet water (90°C) in een gaiwan of een theepot van poreuze klei. De verhouding is 4-5 g per 100 ml. De tijd van het eerste weken is ongeveer 10-15 seconden. Voer daarna korte trektochten uit (slechts 2-3 seconden), waarbij u indien nodig de trektijd voor elke volgende stap verhoogt. Je kunt de thee maximaal 9 keer trekken.
"Yongde Dashu Sheng Cha" is een uitstekende jonge sheng puer, helder en levendig, met een groot potentieel op het gebied van langdurige opslag.