10 s
96°C
5 g
Fo Shou Hong Cha Bing: een unieke Taiwanese geperste rode thee
Fo Shou Hong Cha Bing , oftewel "Hand van Boeddha" rode thee, wordt gemaakt van de Foshou- variëteit met grote bladeren, een cultivar waarvan de wortels 300 jaar teruggaan tot Fujian, China. Vernoemd naar de citrusvrucht "Boeddha's Hand", weerspiegelt deze thee de grootte en pracht van de bladeren, geperst tot een cake van 300 gram voor een unieke thee-ervaring.
Beschrijving
Bladuiterlijk en aroma
- Uiterlijk : Grote, goed geoxideerde bladeren geperst tot een elegante cake van 300 g.
- Aroma : Een complex bouquet met fruit , bosbessen zoals bosbessen en gojibessen, en gemalen specerijen . Een sterk en licht kruidig aroma betovert de zintuigen.
Smaakprofiel
-
Infusie :
- De infusie heeft een delicaat karakter, in tegenstelling tot het sterke aroma van de bladeren.
- Zoet met een lichte bitterheid die doet denken aan bessenpitten en citrusvruchten .
- Een vleugje zuur en kruidigheid geven het karakter meer diepgang.
-
Aroma's en smaak :
- Een mix van donkere bosvruchten, zoals bosbessen, bramen, zwarte bessen en appelbessen.
- Tonen van pruimen in chocolade en gemalen kruiden , in balans gebracht door een verfrissende citrusachtige afdronk en een aanhoudende nasmaak.
- Consistentie : Zacht en licht dik, perfect voor een verfijnde thee-ervaring.
Thee Details
- Oorsprong : Taiwan
- Cultivar : Foshou “Hand of Buddha” variëteit
Zetinstructies
Westers brouwen
- Temperatuur : 96°C
- Thee-waterverhouding : 5–6 g per 250 ml
-
Trektijden :
- Eerste infusie: 1,5 minuut
- Tweede infusie: 2 minuten
- Derde infusie: 3 minuten
Gongfu-brouwen
- Temperatuur : 96°C
- Thee-waterverhouding : 5–6 g per 100 ml
-
Trekproces :
- Eerste infusie : 40 seconden laten trekken.
- Volgende infusies : Tel 20 seconden bij elke extra trektijd.
Waarom kiezen voor Fo Shou Hong Cha Bing?
Deze thee is een meesterlijke balans van zoete, fruitige en kruidige tonen, met een verfijnd karakter dat bij iedere infusie evolueert.