Exclusieve Nederlandse Witte Thee – Een Unieke Europese Thee
Exclusieve Nederlandse Witte Thee komt van theeplantage Joan in Noord-Brabant. Deze thee is het resultaat van jarenlang werk van Johan en Anne, die experimenteerden met Camellia sinensis- variëteiten om er een te vinden die goed gedijt in het koelere Nederlandse klimaat.
Deze thee, gemaakt van de winterharde SPZ 003- cultivar, is speciaal geteeld voor koudere weersomstandigheden. Deze batch, die zelden als losse thee wordt geproduceerd, is speciaal voor onze selectie gemaakt, volgens traditionele verwerkingsmethoden voor witte thee, vergelijkbaar met die van Shoumei uit China.
Kenmerken van exclusieve Nederlandse witte thee
Bladuiterlijk en aroma:
De bladeren zijn groot en veelkleurig, en doen denken aan herfstbladeren. Hun formaat is indrukwekkend en vereist extra ruimte in een gaiwan of theepot.
De droge bladeren hebben een zoet en fruitig aroma, met tonen van bosbessen en frambozen, aangevuld met een subtiel houtachtig karakter. Bij verwarming geven de bladeren een diepere bessenzoetheid af, samen met aardse ondertonen.
Smaakprofiel:
De thee heeft een van nature zoete smaak, met prominente bessenachtige tonen, waaronder frambozenpudding en bosvruchten. Bloemige accenten en een vleugje kaneel zorgen voor warmte, terwijl subtiele nootmuskaatkruidigheid en houtachtige ondertonen voor balans zorgen.
De textuur is dik en zacht, met een aanhoudende zoetheid die het aangenaam maakt om van te genieten. Hoewel deze thee vergelijkbaar is met witte Shoumei -thee, heeft hij meer uitgesproken bessen- en bloemaroma's.
Thee Details
- Oorsprong: Nederland, Noord-Brabant, Joan Tea Plantation
- Jaar: Zomer 2021
- Cultivar: Camellia sinensis SPZ winterhard 003
Zetinstructies
Westers brouwen:
- Temperatuur: 90°C
- Thee: 5 g
- Water: 250 ml
-
Steile tijden:
- Eerste infusie: 2 minuten
- Tweede infusie: 3 minuten
- Derde infusie: 4 minuten
Gongfu-brouwen:
- Temperatuur: 90–96°C
- Thee: 5g
- Water: 100 ml
- Eerste infusie: 20 seconden
- Vervolginfusies: Voeg 10 seconden toe aan elke volgende infusie.
Waarom kiezen voor exclusieve Nederlandse witte thee?
Deze thee biedt een milde mix van zoete bessen, bloemen en houtachtige smaken. De grote bladeren en zachte smaak onderscheiden hem van andere witte theeën en geven hem een bijzondere charme. Het is een prachtig voorbeeld van hoe thee zich kan aanpassen aan nieuwe omgevingen en zo een verfrissende en aangename kop thee creëert.