7 s
95°C
6 g
Georgische natuurlijke semi-fermentatiethee, met gedeeltelijke reguliere en gedeeltelijke vacuümfermentatie (om de hoeveelheid GABA-zuur te verhogen). Atami betekent "perzik" in het Georgisch. Deze thee draagt deze naam omdat deze batch een subtiele perziksmaak heeft. Twee en drie bladeren + één knop. De technologie is ontwikkeld door Sergey Shevelev tijdens experimenten in de zomer van 2024 in de fabriek (SH-markering). Handgemaakt in Ozurgeti, Georgië.